如今电饭锅已成为普通家庭的主要家用电器之一。由于其功率较大(一般在300瓦以上),自然也成了家庭中的耗电在户。因此科学合理地使用电饭锅,对安全和节能都很重要。

一、常保持内锅洁 平时煮饭前不仅要将锅内的残留物洗净,而且还要定期清除锅内外面及发热盘上的焦黄色氧化物,以增加锅底导热性能。清除时可用粗糙的抹布或丝瓜络蘸少许食醋反复擦拭,直到锅底露出亮洁的金属本色。如果内锅有防粘的“物富龙”涂层,切忌用砂纸或金属丝球擦拭,以防损伤涂层引起粘锅。

二、每次取出内锅时要轻拿轻放,以防锅底受碰撞变形。 放回时要察看锅底并及时将粘连的异物擦掉,锅底变形或粘连异物均会导致锅底与发热盘不吻合,影响热传递。这样不但会浪费电能,而且会使煮出的饭“夹生”。

三、不要用电钣锅烧开水 电饭锅与电水壶有所不同,电水壶加热管浸在水中,传递快且断电后余热较小;而电饭锅采用发热盘进行间接加热。不但需要较长的预热时间,而且发热盘本身热损耗也较大,长期当电水壶使用会在锅内表形成一层水垢,进一步降低热传导效率,使通电时间延长。

四、煮饭时可将淘好的米放入锅中浸泡10~20分钟,再通电加热,这样米会先吸收一部分水份,煮起来熟得更快 在锅内全面沸腾后,可断电5~7分钟,让发热盘余热逐渐释放至“浸汤”,再通电加热至温控开关自动跳断(红灯亮、绿灯灭)。这样不但减少了5~7分钟的加热时间,而且煮出的饭香软可口。

五、用开水煮饭　开水煮饭不但能节约电能25%左右,而且能节省近1/3的煮饭时间,对于时间较为紧迫的工薪族家庭较为实用,但对于用电烧开水的家庭则不太适宜。

六、保温加温时间不宜过久　电饭锅保温状态下锅内食物仅维持温热,且仍需消耗一定的电能,如长时间处于保温状态易导致食物变味,也会使耗电量增加。因此,如果保温时间需超过4小时,就不如立即断电,让食物自然冷却,待下次食用时重新加热。

七、使用电源安全可靠　 电饭锅性发热器件且功率大,所用电源线及插座的额定电流应不小于5安培;接插处也应良好的接触。用线过细、接触不良,或漏电均会导致电能损失,而且也留下安全隐患,这一点必须引起重视。